advertisement
ازياءالرئيسيةالصحة والجمالحواءرمضان 2021غير مصنف
أخر الأخبار

طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة

طريقة عمل السمبوسة

advertisement

طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة ، اكتشف ألذ طرق تحضير السمبوسة بالدجاج والجبن والخضروات واللحم المفروم ،

وتذوق طعمها اللذيذ على مائدة الإفطار في شهر رمضان.

إلى جانب الأطباق الرئيسية الخاصة بك على مائدة رمضان ، يمكنك تقديم السمبوسة اللذيذة مع أكثر الإضافات اللذيذة التي طعمها رائع ..

أدناه نتعلم كيفية صنع عجينة السمبوسة و السمبوسة بالدجاج و السمبوسة بالجبن والسمبوسة بالخضار
و السمبوسة باللحم المفروم.

advertisement

وهذا فيديو موضح لطريقة عمل عجينة السمبوسة للشيف نجلاء الشرشابي :

advertisement

طريقة عمل السمبوسة باكثر من حشوة

طريقة عمل عجينة السمبوسة

المقادير :

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كاس ماء.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل عجينة السمبوسة :

  • ضع الدقيق في طبق كبير.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات.
  • يضاف الماء والزيت تدريجياً مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتوزع على سطح مرشوش بالدقيق.
  • غطي العجين بورق نايلون واتركيه لمدة نصف ساعة.
  • تستخدم العجينة عن طريق حشوها بإحدى الحشوات التالية.
طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة
عجينة السمبوسة

طريقة عمل السمبوسة بالدجاج

المقادير :

  • سمبوسة.
  • صدر دجاج مقطع.
  • يقطع البصل إلى شرائح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة بهارات.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل السمبوسة بالدجاج :

  • توضع مقلاة على الموقد بالزيت وتترك حتى تسخن
  • نضع شرائح الدجاج والبصل ونضعهما على النار حتى يتغير لونهما.
  • نضع الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والبهارات ونتركها على النار حتى تنضج الدجاج.
  • نحضر السمبوسة ونملأها بالخليط ونشكل شكل مثلث.
  • نحضر صينية للفرن ونضعها بالزيت ونكدس السمبوسة في الصينية.
  • نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • مكدسة في طبق التقديم وبها سعادة وشفاء.
طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة
السمبوسة بالدجاج

طريقة عمل السمبوسة بالجبن

المقادير :

  • كمية من السمبوسة.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • الفلفل الأخضر والأحمر.
  • نصف كوب زيتون متبل.
  • 2 كوب زيت.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل السمبوسة بالجبن :

  • نحضر صحن كبير ونضع الجبن المبشور والزيتون المتبل والفلفل الأحمر والأخضر ونخلط المكونات جيداً.
  • نحضر عجينة السمبوسة ونضع حشوة صغيرة على طرفها ونلفها على شكل مثلث.
  • غلاق الجوانب مع البيض المخفوق.
  • نضع مقلاة على النار بكثرة الزيت ونقلى السمبوسة فيها حتى نحصل على اللون الذهبي.
طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة
السمبوسة بالجبن

طريقة عمل السمبوسة بالخضروات

المقادير :

  • عجينة السمبوسة.
  • بطاطس مبشورة.
  • جزر مبشور.
  • بصل مقطع.
  • كرفس مبشور.
  • فلفل.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • كوبان ونصف زيت.

طريقة عمل السمبوسة بالخضروات :

  • ضعي قدرًا على الموقد وأضيفي إليه زيت الزيتون واقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
  • أضيفي البطاطس والفلفل والجزر والكرفس.
  • نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود مع التحريك حتى تنضج المكونات.
  • اتركي خليط الخضار حتى يبرد تمامًا.
  • نحضر عجينة السمبوسة ونملأها بالخليط ونغلقها جيداً.
  • نضع مقلاة كبيرة على النار بكميات وفيرة من الزيت ونقلى السمبوسة فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل السمبوسة باكثر من طريقة
السمبوسة بالخضروات

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

المقادير :

  • علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة للاستعمال.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب بازلاء مبردة.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة بهار جارام ماسالا.
  • نصف كوب مرق لحم.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة زيت زيتون.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة :

  • نضع البصل والثوم في زيت الزيتون في مقلاة على النار ونقلب لمدة 5 دقائق بسرعة حتى ينضج البصل.
  • نضيف الكمون والكزبرة للأعلى ثم نضع اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون اللحم.
  • ضعي مرق اللحم على الخليط ، ثم اتركي الخليط على نار خفيفة.
  • يُضاف جارام ماسالا والبازلاء ويقلب في الوعاء حتى ينضج البازلاء.
  • ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
  • توضع ملعقة من الحشوة المعدة مسبقًا في نهاية عجينة السمبوسة ، وتُلف على شكل مثلث.
  • توضع السمبوسة في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اتركه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
السمبوسة باللحمة المفرومة

تابعنا على اخبار جوجل

advertisement

تابع كل جديد على مدار 24

advertisement

advertisement

advertisement